超50%美国消费者用手机订餐 调研结果显示功能需求未能得到全面满足

根据美国餐饮协会和市场咨询公司 Technomic 的报告显示，现在超过一半的美国消费者会选择使用智能手机进行线上点餐。

另一方面，高达 79% 的消费者表示，在过去的一年中，他们曾通过餐厅的应用程序或网站订购食物。

60% 的消费者则表示，他们曾使用 DoorDash、Grubhub 等第三方线上点餐平台订购食物。

外卖应用程序无疑为顾客提供了便利。35% 的顾客表示线上订餐可以轻松选择自己喜欢的食物；另有 35% 的顾客表示配送速度尚可；不过，也有 33% 左右的顾客反馈不佳，表示他们常吃的餐厅没有自己的点餐网站。

顾客最希望看到的功能有：食物开始配送提醒、订单的实时信息、预约下单功能以及整合移动支付。

不过就目前而言，美国餐厅或第三方平台的服务尚不能满足顾客的所有需求。举例来说，有高达 56% 的顾客会通过网站下单，但只有 45% 的餐厅提供线上服务。另外，虽然 43% 的餐厅都可以通过应用程序下单，但其中只有 18% 的餐厅拥有自己的点餐应用。

另一方面，餐厅也纷纷新增外卖服务，已经有 52% 的餐厅同时提供堂食和外带两种服务。

半数餐厅还对相关技术进行了升级，简化顾客线上支付流程。此外，44% 的餐厅表示语音订购可以大大提高配餐效率。

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